A la vuelta del Catachu está
el bar Casa Paco, un local muy recomendable
para ir a almorzar después de una noche de jarana.
Sirven almuerzos típicos poco después del encierro
que ayudan a reponer fuerzas para todos los que
quieran seguir de marcha o para los que se retiran
ya para casa.
Fuera de lo viejo está la cosa más tranquila.
A veces merece la pena salir del mogollón a cenar
y de paso dejar que los oídos descansen un poco.
Es muy típico, por ejemplo, cenar al aire libre
en alguno de los restaurantes de la calle Leyre:
elLeyre y el Larumbe.
No son muy caros (para ser Sanfermin). Al lado
está también un clásico de Pamplona: el Mauleón.
Un poco más alejados se encuentran el Aralar
y el Club Social
(en los mismos jardines de la Media Luna- una
zona de Pamplona muy apropiada para descansar
un poco del ajetreo de las fiestas. Desde allí
se tiene una panorámica muy chula de Pamplona
que merece la pena conocer-) y en Iturrama el
Labrador.
RESTAURANTE
SAN IGNACIO
Avda. San Ignacio, 4
Tfno. 948 221874
31002 Pamplona
Comida Tradicional de temporada.
Comedor Privado.
Celebraciones.
Cocina tradicional navarra
y natural
Panaché de verduras, foie natural - Pescados,
rodaballo, mero, rape, almejas con arroz - Rabo
de buey, caza, etc. - Productos de temporada -
Repostería casera.
Cocina
tradicional
Pimientos rellenos de changurro, ensalada de tomate
con ventresca y charlota - Besuguico al horno,
rapé al horno con patatas panaderas, lenguado
en salsa de gambas - Cabrito asado, entrecot del
Baztán, solomillo al roquefort o pimienta - Leche
frita flambeada, tartica de frutas del tiempo,
canutillos rellenos.
RESTAURANTE
ERBURU
San Lorenzo, 19-21
Tfno. 948 225169 - 229951
31001 Pamplona
Desde siempre el RESTAURANTE ERBURU ha sido la
referencia obligatoria para degustar auténtica
gastronomía vasco-navarra, con sabor tradicional
y casero. Más de diez metros de barra poblados
de suculentas propuestas de degustación en forma
de pinchos, tapas, cazuelicas y raciones anteceden
a la suprema liturgia que se celebra diariamente
en su comedor. Amén.
Cocina navarra, de temporada,
y asador
Menestra de verduras naturales - Cogote de merluza
brasa, merluza en salsa, rodaballo - Cordero lechal
asado, solomillo y carne en general a la brasa,
caza de temporada - Cuajada de caserío, tartas
y sorbetes caseros.
BAR
RESTAURANTE MONTÓN
Jarauta, 29
Tfno. 948 222141
31001 Pamplona
Horario de cocina: de 13,30 a 24 horas
Menú y Carta
Caza y verduras de temporada
Cazuelicas
Especialidades:
Menudicos
Estofado de Toro
Cordero al Chilindrón
Ajoarriero.
Cocina regional. Recomendado por las Guías País
Aguilar, Gourmetour y BMW. Carta variada y atractiva.
Especialidad en pinchos. Carta de vinos con
más de 50 referencias. Varios premios en los
concursos de Pinchos y Banderillas.
Cocina tradicional navarra
Pimientos del piquillo rellenos de txangurro,
mousse de espárragos - Lomos de lenguado a la
sidra, rodaballo estilo Orio - Confit de pato
Moulard con verduritas, jarretes de cordero roncalesa
- Crema Leyre, puding de castañas. Menú del día.
RESTAURANTE
ARALAR
Castillo de Maya 25
Tfno. 948 153703
31004 Pamplona
Ambiente casero.
Comida tradicional de temporada: Caza y verduras.
Especialidades:
Toro en Sanfermines.
Gallina en pepitoria.
Rabo de Buey.
Pichones.
Manitas con hongos y trufa.
Gran variedad de vinos.
Cocina de autor y platos tradicionales.
Platos cuidadosamente elaborados por Magdalena
González y Carlos Quintana.
Tres agradables comedores, uno de ellos, es una
pérgola acristalada al aire libre desde donde
se disfruta del Parque de la Media Luna.
Especialidades:
Ensalada de bonito y anchosa marinadas con inagreta
de zanahorias y alcaparras.
Escalopas de bonito y calabacín frito con holandesa
de piquillo y peperrada.
Rollito de solomillo relleno de manzana reineta
y "follé" con salsa de ciruelas con raviolis
de patata.
Tocinillos de frutas de la pasión con sus coulís.
Cocina tradicional casera
y asador
Ensalada especial Ezcabarte, paté Ezcabarte
- Besugo a la brasa, cogote de merluza - Chuletón
de buey gallego, churrasco, conejo a la brasa
- Helado de nueces con salsa de café, mousse
de chocolate. Restaurante ideal para bodas,
comuniones... Menú del día.
Cocina navarra de temporada
Asador. Especialidades según temporada. Verduras,
caza, pescados y chuletón a la parrilla. Dos comedores:
uno de 80 plazas y otro de 210. Jardín, parking
y sala de baile.
