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DE JUERGA EN EL CASCO VIEJO

En la parte vieja todo es un revoltijo. Aunque se pueden distinguir algunos ambientes, en realidad está muy mezclado, y en todas partes te encuentras con todo tipo de gente. Además la cosa cambia mucho de año en año, así que todo lo que se diga es provisional.

La juerga consiste, como en todas partes, en alcohol (y/o productos ilegales), música y la gracia que le pongas tú. No tiene otro secreto. Quizás lo más sorprendente de la juerga sanferminera es lo pacífica que es: a pesar de la descomunal borrachera colectiva, no hay muchas broncas, aunque sí bastantes accidentes . La única regla de oro es vivir y dejar vivir; pasártelo lo mejor que puedas y dejar a los demás que hagan lo mismo. No hay más que dejarse llevar por el ambientillo sanferminero.

Vamos por partes:

JARAUTA y calles de alrededor (San Lorenzo, Descalzos, Santo Andía, Plaza de la O, Plaza Recoletas, Ansoleaga, Campana, etc...):
Es la fiesta de los de casa: todos los de Pamplona acaban por caer por aquí en algún momento de la noche o del día. Además de los bares de todo el año, casi cualquier local se ha transformado en barra: charangas, clubs, ultramarinos... etc. Todo el que tiene un hueco en la calle vende priva. El ambiente de Jarauta es más bien joven (de treinta para abajo), pero como ya hemos dicho, hay de todo. Además, es en esta calle donde están los locales de las peñas, con su ambientillo particular y su música txunda-txunda.

La música es variadísima: rok radikal basko, valses, mejicanadas, salsa, pop, andaluzadas, música vasca, jotas, y todas las horteradas del mercado. Grandes trozos de calle bailan desenfrenados con la música de los bares. El bar Zagit está especializado en reggae: Allí se juntan todos los africanos de los alrededores. Junto al Zagit hay también varios bares que están bastante bien, aunque algunos no están en la calle Jarauta. Son el Sai-Koba, el Askartza, el Lanzale, el Erburu, el Poliki, el Piskolabis, y el Gotorleku. Merece la pena ir a ver el ambiente. Además, las peñas recorren estas calles tocando hasta altas horas. No solo andan por aquí, claro, pero por aquí más (casi todas tienen su local en Jarauta).

También hay muchas charangas. En la calle Descalzos monta su fiesta particular la mejor charanga de Pamplona, Jarauta 69, delante del bar Lanbroa. Suenan que te pasas de bien y se montan un baile al aire libre cojonudo (la edad media sube: de treinta para arriba). La charanga llega al bar hacia la una de la mañana y se está horas aquí. En esta zona, aunque unos cuantos metros más adelante, se encuentra el local de una peña bastante marchosa (la peña Arrotxapea), que pone la música a todo volumen- algo muy común en sanfermines-, con lo cual no hace falta siquiera entrar al bar, si no es para pillar unos cuantos potes y quedarse fuera pegándose unos bailoteos y disfrutando de la agradable temperatura que suele hacer en estas fechas; sin agobios de ningún tipo.

Jarauta es también el reino de la venta callejera de cualquier tontería a precio de oro: collares, gorritos, gafas, colgantes, paraguas, pelucas, todo lo que se te ocurra lo estará vendiendo alguien. También venden, cómo no, comida, de calidad y sanidad imprevisible: a veces es buena, a veces te destroza las tripas. Suelen ser carritos móviles, por si se acerca algún munipa, con una plancha en la que se fríen txistorras, lomo, saltxitxas...etc. Dependiendo de las horas suele verse muy apetecible, pero después de haberla comido y soportar en propias carnes sus efectos, más de uno se acuerda del padre o la madre del que se la vendió. El estómago de otros es, sin embargo, a prueba de bombas.

Jarauta es imprescindible para conocer Sanfermin. La única pega que tiene es que está resuperpoblada, aunque los alrededores menos, y cada vez menos según pasan los días.

Al lado de esta zona, en el Ayuntamiento, comienzan a las 6'45 de la mañana las dianas. Es un ritual que se repite todos los días y que, junto al caldico mañanero, ayuda a poner a tono al personal más "impresentable" mientras que empieza el encierro. Sin duda alguna merece la pena, levanta a los muertos!

El Singular Club es un pub de marcha en el Edificio Singular, en el primer ensanche. Antiguo antro de techno reformado totalmente en el que el diseño tiene un peso importante con toque moderno y minimalista, con proyecciones de peliculas, de documentales musicales o de videos musicales. Hay 2 dj's residentes: Dj El_Beasto y yo Dj PoMMe-Lux(e). Si hay que clasificar este bar basta con Super Indie-Pop.

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Las inmediaciones de la PLAZA DEL CASTILLO (San Nicolás, San Gregorio, Estafeta, etc...):
En la PLAZA DEL CASTILLO suele haber una verbena muy concurrida (ahora como están de obras se ha trasladado al Paseo de Sarasate, que está al lado), pero depende del año. A eso de las nueve de la noche, la música tradicional de la tierra, los txistus y las gaitas, hacen moverse al numeroso público que año tras año se junta en la plaza del castillo. Al final de la verbena suele bailarse el tradicional baile de la Era. Los guiris también hacen sus pinitos.

El local sanferminero más nombrado de la plaza es el Gazteluleku, sociedad gatronómica que por fiestas es de entrada libre: está en el nº 15 de la plaza, cerca del Txoko, en un primer piso. Tienen un sorbete de limón con champán buenísimo, que viene de perillas para aliviar un poco el calor de estas fechas y refrescar las resecas gargantas, resentidas de tanto gritar y cantar. Conviene andarse con "cuidado" porque entra como si fuera agua. El local se encuentra fácil: la cola para subir suele llegar hasta la calle.

El ambiente en la Plaza del Castillo es como una extensión del de Jarauta, aunque algo distinto: los de casa, pero en algo más edad y bastante menos guarro. Está abarrotado, lo que no le impide a la gente bailar, que es a lo que se viene aquí. La música es variada: rock atronador, valses, folklore vasco, flamencadas, horteradas, lo que caiga. Los bares de la plaza: Casino Eslava, Baviera, Gure Etxea, el emblemático Café Iruña, Sevilla combinan un ambiente de terrazas desde primeras horas de la mañana, con la juerga total por las noches. El Subsuelo es una especie de disco-pub frecuentado por gente más joven.

Entre las calles San Nicolas, San Gregorio, Comedias y las calles de alrededor (Lindachiquia, Nueva, ...) se reúne la mayor concentración de bares por metro cuadrado de la ciudad. En esta zona están, por ejemplo, el Roch, el Baserri, El Burgalés, el Ulzama, el Otano o el Anaitasuna. Es una zona que durante el año tiene un ambiente mayoritariamente universitario (en Pamplona hay tres universidades), gente en general bastante joven durante la noche, aunque algunas horas antes, hacia la tarde-noche, se da una mezcla entre gente que sale con los críos a dar una vuelta y a tomar un pintxo con su respectivo pote y gente que va entrando poco a poco en el ambiente de noche.

Durante Sanfermin, sin embargo, las cosas cambian, y, al igual que en otras zonas de la ciudad, puedes encontrarte tambíen aquí gente de todos los pelos; además, como todo el mundo va vestido de blanco y rojo la diferencia tampoco se nota tanto. La única diferencia puede estar en los precios de las consumiciones, que sí varían de unas zonas a otras, y en el caso de San Nicolas suelen ser más caros que por ejemplo Jarauta o Calderería.
En la pequeña calle de Lindachiquia (en euskara "Indatxikia") se encuentra el Catachú, el lugar que ha elegido Kukuxumusu para organizar el GUIRI DAY y otras celebraciones y fiestas. Sirven comidas y cenas, con platos típicos.

Arriba de Estafeta y en los alrededores (Duque de Ahumada, Espoz y Mina) hay otro grupo de bares: La Granja, el Fitero, el Monasterio, el Gaucho, el Niza. Están muy concurridos a la hora del vermú, y a la salida de la corrida, pero funcionan también toda la noche. En el Niza dan bocatas y a veces cenas (no todos los años). El bar es muy grande y con un poco de suerte te puedes sentar para comer. Es el típico bar al que la gente va a ver el encierro por la tele, a pesar de que el encierro transcurre a poco más de cinco metros de allí. Lógicamente, algunas personas pasan de pegarse varias horas sentadas en la valla del encierro a la espera de que lleguen las 8 de la mañana y prefieren arrimarse, si es que pillan sitio, a este bar a comerse unos churros o bollos con chocolate para templar un poco el cuerpo.

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Más lugares de marcha en el Casco Viejo (Tejería, Navarrería, Carmen, San Agustín, Calderería, Cuesta de Labrit, etc.):
En TEJERIA Las Bodegas y el Malkoa son algo más tranquilos, y la clientela es mayormente local. Claro que esto depende mucho de la hora y de la noche. La música suele estar muy bien, para nuestro gusto. Es un ambiente generalmente distinto al de Estafeta y sus alrededores y la edad media oscila entre los 25 y los 40. Hay también otro bar, el Nicolette (antiguo Primi) que junto al Ertz ha creado un ambiente más "alternativo" para gente ala que le gustan las nuevas tendencias musicales, sobre todo música electrónica.

La plaza de la NAVARRERIA es el ambiente guiri anglosajón por excelencia: se juntan aquí a millares todo tipo de rubios: australianos, yankis, ingleses etc. Su diversión preferida es saltar de la única fuente trampolín del mundo: la de Santa Cecilia. En la misma plaza hay un bar estupendo, un verdadero clásico: el Mesón de la Navarrería. Además de muy buena música y aire acondicionado, dan bocatas para cenar, en la parte de arriba. El ambiente es muy mezclado de guiri y lugareño formato revolucionario (el local es de un partido trosquista). Un gran bar. Otro de los típicos de la zona es La Mejillonera: cerveza en grandes envases (cachi, cachi-cachi) y cosas para picar.

De la plaza para arriba, la calle del CARMEN. Un ambiente duro y rockero, con ribetes de abertzalismo revolucionario, y menos guiris que en la plaza. También están aquí los locales de dos peñas: Irrintzi y el Bullicio, con un gran ambiente toda la noche. Dan unos caldicos de madrugada que resucitan. Más arriba está el Mesón del Caballo Blanco, en los jardines del redín, una terraza, que es un remanso de paz en la vorágine sanferminera. El bar está situado en uno de los lugares más chulos de Pamplona, rodeado por las murallas y con unas vistas muy majas. Si hace buen tiempo merece la pena tirarse en los yerbines o tomarse un pote en la terraza de este bar con ciertos aires medievales. En fin, como decíamos: de todo en todas partes.

Había otro ambiente guiri muy particular, menos pasao que el de Navarrería, en la trasera del Ayuntamiento: aquí, se juntaban en Casa Marceliano, uno de los bares preferidos de Hemingway, un montón de yankis admiradores del escritor. Ahora se ha convertido en una oficina de atención ciudadana del Ayuntamiento.

SAN AGUSTIN y CALDERERIA son también y, sobre todo, bares rockeros, aunque también y cada vez más se oye música más "alternativa", bacalao o tecno, música electrónica. La clientela es acorde con la música, gente más o menos joven, aunque no tanto como en Jarauta: Terminal y Garazi. A la altura del Toki y el 10 (en Calderería), se juntan en Sanfermin los grupos de punkis -antes más que ahora-y gente de crestas que juegan su particular guerra con el casta pamplonés. En realidad, como ya hemos dicho, hay de todo también aquí. Durante todo el año el ambiente es menos punki. Esta calle suele ser también punto de concentración, aunque no en igual medida que Jarauta, de puestillos ambulantes de todo tipo (pulseras, anillos, colgantes, cosillas de cuero, pendientes...), generalmente de tipo hippy.

En la CUESTA DEL LABRIT hay otra serie de terrazas en la calle. Es ambiente distinguido, de gente más bien importante: políticos, artistas, gente de pasta, señoritos y señoritas. En fin, los que van al apartado. También suele aparecer por aquí algún torero con ganas de juerga. Los más conocidos son el Kabiya, el Katos y el Cavas (música pop-rock en el interior).

Junto a la PLAZA DE TOROS, (bar El Ruedo, Roncesvalles): hay un ambiente especialmente intenso antes y después de la corrida.

Seguidamente te mostramos un listado con algunos de los garitos en los que puedes apalancarte:
BAR CAFÉ ZAGIT

Jarauta 98
Tfno. 948 221440
31001 Pamplona

En la última esquina de la calle Jarauta, la que toca las calles de San Lorenzo y Descalzos, bailan a ritmo de músicas mestizas (reggae, afro-dance, música de toda Africa, acid-jazz, rapeos varios) todas las razas que viven en Pamplona-Iruña. es el Zagit , en el 98 de la calle Jarauta, en la "Jarauta profunda" como nos gusta decir. El plato fuerte es desde luego el reggae, el de todas sus épocas desde el rock-steady y el ska hasta las novedades dub y el talk-over.
SAIKOBA

Jarauta, 96
Tfno. (948) 211586
31001 Pamplona

" La cueva de los buitres" reúne cada fin de semana a los especímenes más selectos y granados de la fauna rapaz que sobrevuela las dos universidades que hay en nuestra ciudad. Verdaderas fieras que esconden bajo su apariencia de "buenos chicos" verdaderas alimañas. Bailan sin parar y siempre sonríen. Su trato es fácil y amable. si caes en sus garras... !Enhorabuena!
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ASKARTZA

San Lorenzo, 39
Tfno. 948 229123
31001 Pamplona

El culto a las tradiciones y la música de nuestra tierra armonizan con el culto también a nuestra gastronomía que brota incansable desde los fogones del RESTAURANTE ASKARTZA. Deja que te sugieran tu menú: las entradas o aperitivos, los productos de nuestras huertas, las carnes más jugosas y los pescados más frescos... Disfruta de un ambiente verdadero, auténtico...

LANZALE

San Lorenzo, 31
Tfno. 948 221071
31001 Pamplona

Cocina tradicional y casera. Sabor de Navarra en cada plato. El "Lanzale" es punto de reunión de las cuadrillas de Pamplona-Iruñea que celebran sus reuniones siempre en torno a una buena mesa. Ambiente castizo de Pamplona
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RESTAURANTE ERBURU

San Lorenzo, 19-21
Tfno. 948 225169 - 229951
31001 Pamplona

Desde siempre el RESTAURANTE ERBURU ha sido la referencia obligatoria para degustar auténtica gastronomía vasco-navarra, con sabor tradicional y casero. Más de diez metros de barra poblados de suculentas propuestas de degustación en forma de pinchos, tapas, cazuelicas y raciones anteceden a la suprema liturgia que se celebra diariamente en su comedor. Amén.

POLIKI

San Lorenzo, 23
Tfno. 948 227653
31001 Pamplona

Poliki-poliki mutil!, Poco a poco, chaval... Take it easy Mac...Vas a entrar en el BAR POLIKI y desde ese momento sólo comerás bocadillos. Te convertirás en el hombre bocadillo. El sabor de una nueva dimensión con la marcha más rabiosa de toda Pamplona. Poliki-poliki mutil!, Poco a poco, chaval... Take it easy Mac...
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GOTORLEKU

San Lorenzo, 20
Tfno. 948 229570
31001 Pamplona

Entrarás, probarás y te harás adicto porque en estos tiempos encontrar cocina llena de mimo y cariño, con los productos más naturales y de nuestra tierra es la propuesta que te hacen las chicas y chicos del Gotorleku. La cocina tradicional es "nueva cocina" en el Gotorleku. Y el ambiente tranquilo y amable, lleno de amigos

SINGULAR CLUB

Pío XII, 1, Edificio Singular
31002 Pamplona

Super Indie Pop...Copas, Música, Baile, Chicas, Chicos, Diversión, Parejas, Morbo, juegos, DJ's, Luces, After de After, Pelos, Ropa, Indie...

 

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BAR CASINO ESLAVA

Pza Castillo, 16
Tfno. 948 212937
31001 Pamplona

Terraza en la Plaza del Castillo.
Decoración exquisita.
Música y marcha.

También se puede disfrutar de un buen ambiente en el bar "Don Hilarión" en la Calle Estafeta, 56, en pleno recorrido del encierro.
BAR BAVIERA

Pza Castillo, 10
Tfno. 948 226114
31001 Pamplona

Terraza en la Plaza del Castillo.
Bar de copas.
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BAR GURE ETXEA

Pza Castillo, 8
Tfno. 948 225108
31001 Pamplona

Amplia terraza en el centro de la ciudad.
Zumos, batidos y helados.
Pinchos y variedad de cafés.
BAR SEVILLA

Pza del Castillo, 21
Tfno. 948 210203
31001 Pamplona

Terraza en la plaza del Castillo.
Música y ambiente festivo todas las noches.
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BAR RESTAURANTE BASERRI

San Nicolás, 32
Tfno. 948 222021
31001 Pamplona

Cocina Tradicional
Especialidad en Merluza Baserri y Solomillo al Roquefor.
Repostería Casera.

Variada oferta de pinchos merecedores de cuatro acreditados premios:
Premio al mejor sabor (años 1992 y 1993).
Premio al mejor pincho 1994.
3. pincho más votado en la I Feria del Pincho 1996.

Establecimiento recomendado en las guías: BMW, El País-Aguilar y Gourmetour.

Carta de vinos en Barra: 40 marcas de vinos de D.O. Navarra, Rioja, Ribera del Duero, Somontano, Costers del Segre, Penedés.
BAR FITERO

Estafeta, 58
Tfno. 948 222006
30001 Pamplona

Desde hace más de 45 años. Variedad de pinchos y fritos. Alta cocina en miniatura.

Premios:
1. Premio en el concurso "Mejor Pincho Navarro". Año 1995.
1. Premio a la mejor presentación. Año 1996.
Mejor pincho navarro. Año 1996.

Ahora también tus mejores copas a la madrugada, con ambiente universitario.
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BAR RESTAURANTE OTANO

San Nicolás, 5
Tfno. 948 225095-227036
31001 Pamplona

Abierto al público desde hace 60 años. Especialidad en verduras naturales, carnes a la brasa y pescados a la cazuela.
Cocina navarra - Asador.
Comedor privado para comidas de negocios.
Banquetes - Habitaciones con baño y TV.
BAR ANAITASUNA

Ciudadela, 13
Tfno. 948 227956
31001 Pamplona

Ambiente de día y de noche.
Gran variedad de pinchos y fritos.
Platos combinados. Bocadillos y sandwiches.
Cazuelicas. Raciones. Almuerzos.
Y por la noche. tus copas.
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BAR LA GRANJA

Estafeta, 71
Tfno. 948 227911
31001 Pamplona

Tu copa en la zona más típica de Pamplona.
CAFÉ ROCH

Comedias, 6
Tfno. 948 222390
31001 Pamplona

Café antiguo. Fritos y pinchos.
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BAR MONASTERIO

Espoz y Mina, 11
Tfno. 948 222094
31002 Pamplona

En el centro de la ciudad. Más de medio siglo a su servicio. Los primeros fritos de la ciudad se hicieron en el bar Monasterio.
Las mismas recetas sobreviven:
Banderilla de Atún
Bacalao
Negro
Frito de Huevo (único disponible en Sanfermin).
BAR CAFÉ NIZA

Duque de Ahumada
Tfno. 948 225958
31002 Pamplona

Café antiguo, amplio, tranquilo, donde conversar y degustar: Café, bollería, sandwiches, batidos, helados.
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BAR BURGALÉS

Comedias, 5
Tfno. 948 225158
31001 Pamplona

Productos de la tierra.
Morcilla.
Txistorra.
Especialidad en tortilla de Bacalao.
Jamón Ibérico.
Cocina en miniatura.
BAR ULZAMA

San Nicolás, 12
Tfno. 948 222095
31001 Pamplona

Cervezas irlandesa e inglesas.
Comida familiar.
Especialidad en meriendas-cenas.
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BAR MESÓN DE LA NAVARRERÍA

Navarrería, 15
Tfno. 948 213163
31001 Pamplona
BAR LA MEJILLONERA

Navarrería, 12
Tfno. 948 226636
31001

Mejillones-Patatas a la brava-Calamares, Cachis de cerveza, calimocho, sangría...
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MESÓN CABALLO BLANCO

Redín s/n
Tfno. 948 211504
31001 Pamplona

Terraza en el entorno de las murrallas de Pamplona.
Restaurante con recetas muy variadas y de elaboración artesana.
Menús por encargo.
BAR TERMINAL

Calderería 19
Tfno. 948 223964
31001 Pamplona

Bar de Música:
Música alternativa, grundge, Seattle, Hard Core, blues, acid jazz, etc.
Música en vivo todos los jueves de Octubre a Junio.
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BAR GARAZI

Calderería
Tfno. 948 220879
31001 Pamplona

Bar de marcha.
Rock'n Roll.
KABIYA

Juan de Labrit
Tfno. 948 225021 / 226531
31001 Pamplona
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CAVAS

Juan de Labrit
Tfno. 948 254354
31001

En San Fermín: Terraza con dos barras y baile.
Todo el año: Música pop-rock y otros.
KATATXU

Indatxikia 16
Tfno. (948) 226028
31001 Pamplona

100 urte pasa edatera eta jatera ematen.
Más de 100 años dando de comer y beber
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