Las dieciséis peñas de Pamplona son tradicionales, aunque recientes (la más antigua, La Unica data de 1903). Están constituidas en una federación y publican una revista. También tienen una página web, donde ofrecen todo tipo de información acerca de lo que hacen en Sanfermin y durante el resto del año. A pesar de ser tradicionales, no son inmovilistas: han cambiado mucho, cosa lógica en un organismo que se encarga de gestionar el caos. Hace ya tiempo que admiten mujeres (¡¡menos mal!!). Sanfermin ya no es "el último refugio del macho" que decía Hemingway, y las peñas tampoco. Sus locales, además, han dejado de parecerse a la cueva de Alí Babá y tienen un aspecto cada vez más limpio y acogedor. La civilización avanza de forma imparable.
Éstas son: Aldapa, Alegría de Iruña, Anaitasuna, Armonía Txantreana, Los de Bronce, El Bullicio Pamplonés, Donibane, Irrintzi, La Jarana, Muthiko Alaiak, Oberena, Rotxapea, Sanduzelai, San Fermín, El Txarko, La Única. Y también está la peña Mutilzarra, pero no está dentro de la federación.