Libro homenaje a los 150 años de historia de la Churrería «La Mañueta»

El Nuevo Casino Principal ha acogido la presentación del libro «Ayer y hoy de la Churrería La Mañueta. 150 años en imágenes y textos», de Carmela Pérez-Salazar y que convocó a más de doscientas personas. La obra comprende textos, ilustraciones y fotografías de clientes, amigos y ambulantes de la Churrería y pretende completar la obra que publicó Paulina Fernández en 1997 por el 125 aniversario. El acto comenzó con las palabras amables de Iñaki Cabasés, la intervención de Enrique Maya -alcalde de Pamplona-, y la intervención de Fermín Elizalde, Ana Elizalde y Carmela Pérez Salazar. Además, en la mesa presidencial, acompañaron Tito y Elías Elizalde que no tomaron la palabra.

Tras la presentación se procedió a la firma de libros y se convidó a los asistentes a un tentempié de pan con chorizo y vino en la Churrería. Se hizo especial hincapié que el próximo 17 de diciembre se celebrará la onomástica de los 150 años del nacimiento de  La Churrería y se realizará una celebración especial en la que participarán los gigantes de Pamplona.

Fermín y Tito Elizalde escoltan a Carmela Pérez-Salazar en su intervención. Sanfermin.com

Un libro que ha buscado la participación de amigos y clientes

El Casino Principal tiene más años que la propia churrería (169) y era un lugar ideal para albergar este acto, aunque se ha quedado pequeño para la demanda de asistentes al evento. Más de doscientas personas han abarrotado la sala y se han llenado las puertas de acceso a los pasillos con los rezagados e impuntuales. Entre el público asistentes hemos reconocido a una nutrida y variada representación de la vida social, cultural y política de sociedad pamplonesa, que no ha querido perder la oportunidad de adquirir la obra en exclusiva con la firma de los proptagonistas.

Carmela Pérez-Salazar ha relatado que el libro tiene cuatro partes: ilustraciones, textos, fotografías y mensajes de clientes y amigos y que viene a completar el testimonio de Paulina Fernández en la obra conmemorativa del 125 aniversario. «El libro ya existía, pero hemos querido dar voz a la gente y el resultado no puede ser de los más colorido«, apuntaba Carmela, que además ha destacado que se ha contado tanto con escritores que ya participaron de la obra anterior, como de nuevas figuras emergentes que ha dado su particular visión de su relación con La Churrería. Carmela ha entreleído fragmentos de la obra para poner los dientes largos y ha agradecido a quienes han participado de esta iniciativa.

Fermín Elizalde, ha querido destacar el trabajo ímprobo de hemeroteca y archivo que principalmente ha realizado Carmela Pérez-Salazar, además de coordinar la publicación de la obra. Fermín Elizalde ha querido recordar a sus abuelos, a su madre -que está mayor y con buena salud- y ha relatado alguna vivencias de los inicios en la actividad: «Los diez primeros años son malos. Después es peor», ha apuntado Elizalde citando a su padre, y además ha recordado que con seguridad abrirán el próximo 17 de diciembre para conmemorar la fecha exacta del aniversario con una fiesta como se merece la ocasión.

El libro se venderá en los puntos habituales de distribución. Si no lo encuentras, pregunta en el casco viejo.

Los datos de las ganaderías para los encierros de Sanfermin 2023

La Casa de Misericordia ha comunicado a través de la comisión taurina que ha finalizada la contratación de las ganaderías para la próxima y ha dado a conocer las ganaderías que participarán en la Feria del Toro de 2023. Por lo tanto, ya conocemos las ganaderías para los encierros de San Fermín 2023. Las ganaderías que protagonizarán los encierros y corridas del año que viene son: Miura, de Lora del Río, Sevilla; Victoriano del Río, de Guadalix de la Sierra, Madrid; Herederos de José Cebada Gago, de Medina Sidonia, Cádiz; Jandilla, de Mérida, Badajoz; José Escolar Gil, de Lanzahíta, Ávila; Núñez del Cuvillo, de Vejer de la Frontera, Cádiz; Fuente Ymbro, de San José del Valle, Cádiz; y La Palmosilla, de Tarifa, Cádiz.

Además, para la corrida de rejones se lidiarán bureles de El Capea-Carmen Lorenzo, de San Pelayo de la Guareña, Salamanca; y para la novillada, reses de la Ganadería de Pincha, de Lodosa, Navarra.

Los datos más destacados del encierro para poder comparar.

  • El encierro más rápido de la historia moderna de los sanfermines se celebró el 14/07/2015 con 2’05» con toros de Miura.
  • El encierro con más corneados se celebró el 12/07/2004 con toros de jandilla y ocho corneados registrados.
  • En los últimas cuatro ediciones de Sanfermin, 58.136 personas han corrido el encierro -según el Ayuntamiento de Pamplona-. Han resultado corneadas 24 personas, lo que supone el 0,041% sobre el total.
  • El encierro más lento de San Fermín se celebró el del 09/07/2002, con toros de Santiago Domecq y se extendió hasta los 11´57″.
  • Cebada Gago es la 1ª ganadería que más corneados ha dejado (59 en total).
  • Miura es la 1ª ganadería que más heridos por traumatismo ha dejado (199 en total).
  • Miura es la 1ª ganadería que más heridos causa (219 en total).
  • El Callejón es el tramo con más corneados: 67, (El 22,48% del total).
  • El Ayuntamiento es el tramo con menos corneados: 24, (el 8,05% del total).
  • Cebada Gago es la ganadería que más corneados ha dejado en Santo Domingo (11 en 47 encierros).
  • Cebada Gago es la ganadería que más corneados ha dejado en Ayuntamiento (4 en 47 encierros).
  • Jandilla es la ganadería que más corneados ha dejado en Mercaderes (6 en 47 encierros).
  • Cebada Gago es la ganadería que más corneados ha dejado en Estafeta (15 en 47 encierros).
  • Cebada Gago es la ganadería que más corneados ha dejado en Telefónica (8 en 47 encierros).
  • Cebada Gago es la ganadería que más corneados ha dejado en Callejón (16 en 47 encierros).

Los datos de las ganaderías para los encierros de San Fermín 2023

Los toros que participarán en las fiestas de Sanfermin 2023 han protagonizado las dos últimas ediciones de las fiestas y ya nos dejan datos que queremos compartir por si permite conseguir alguna pista que sirva de ventaja a quienes decidan acompañar a los bureles por las calles de Pamplona el próximo años. Si quieres ver el encierro ya tienes los balcones disponibles para ver el cncierro en la tienda online de Sanfermin.com.

MIURA

Imagen de Natalia Gómez. Sanfermin 2022
  • Miura ha participado en 40 encierros en la historia moderna de Sanfermin. Se podrían celebrar cinco sanfermines seguidos para igualar los toros de Miura que han recorrido las calles de Pamplona.
  • La última carrera de Miura en Pamplona se completó en 2´12″, marcando el 4º encierro más rápido de la historia de Sanfermin. Además, fue el encierro más rápido celebrado en jueves.
  • En 40 participaciones Miura ha dejado 20 corneados (0,5 por encierro).
  • Miura es la 5ª ganadería que más corneados ha dejado (20 en total).
  • Los toros de Miura ha dejado corneados en 12 de 40 carreras.
  • Miura es la 1ª ganadería que más heridos por traumatismo ha dejado (199 en total).
  • Miura es la 1ª ganadería que más heridos causa (219 en total).
  • De los 40 encierros de Miura en Sanfermín este ha sido el 4º con menos duracion (2’12»).
  • Mercaderes es el tramo donde más corneados ha dejado Miura (5 en 40 encierros).
  • Ayuntamiento es el tramo donde menos corneados ha dejado Miura (1 en 40 encierros).

VICTORIANO DEL RÍO

Imagen de Mónica Sarasa. Sanfermin 2022
  • 11 Participaciones en los encierros de Pamplona.
  • Los toros de Victoriano del Río recorrieron las calles de Pamplona en Sanfermin de 2022 en 2´13¨ igualando el récord de esta ganadería establecido en el encierro del 12/07/2016.
  • El encierro más lento de Victoriano del Río ser registró el 09/07/2014 (3’23»).
  • Los toros de Victoriano del Río no están entre las diez ganaderías más rápidas de Sanfermin, pero se encuentran en la posición número 12º, precisamente con dos carreras con 2´13″.
  • En 11 participaciones Victoriano del Rio ha dejado 5 corneados (0,45 por encierro) y se sitúa en la posición trece dentro del ranking de ganaderías más peligrosas en base a las cornadas registradas.
  • Victoriano del Rio es la 18ª ganadería con un promedio de heridos por traumatismo más alto (4,64 por encierro).
  • Telefónica es el tramo donde más corneados ha dejado Victoriano del Rio (3 en 11 encierros).

CEBADA GAGO

Imagen de Javier Mutilva.
  • Cebada Gago ha participado en 32 encierros de San Fermín.
  • Los toros de Cebada Gago completaron su último encierro el 11 de julio de 2022 en 3´06″ y dejaron tres tres cornadas.
  • En 32 participaciones Cebada Gago ha dejado 59 corneados (1,84 por encierro).
  • Cebada Gago es la 1ª ganadería que más corneados ha dejado (59 en total).
  • Cebada Gago es la 6ª ganadería con un promedio de corneados más alto (1,84 por encierro).
  • De 32 participaciones, Cebada Gago ha dejado corneados en 21 encierros.
  • Cebada Gago es la 2ª ganadería que más heridos por traumatismo ha dejado (130 en total).
  • Cebada Gago es la 2ª ganadería que más heridos causa (189 en total).
  • Cebada Gago es la ganadería que más corneados ha dejado en Santo Domingo (11 en 47 encierros).
  • Cebada Gago es la ganadería que más corneados ha dejado en Ayuntamiento (4 en 47 encierros).
  • Cebada Gago es la ganadería que más corneados ha dejado en Estafeta (15 en 47 encierros).
  • Cebada Gago es la ganadería que más corneados ha dejado en Telefónica (8 en 47 encierros).
  • Cebada Gago es la ganadería que más corneados ha dejado en Callejón (16 en 47 encierros).
  • Callejón es el tramo donde más corneados ha dejado Cebada Gago (16 en 32 encierros).
  • Mercaderes es el tramo donde menos corneados ha dejado Cebada Gago (3 en 32 encierros).

JANDILLA

Imagen de javier Mutilva
  • Jandilla ha participado en 21 encierros en la época moderna de los encierros.
  • El útlimo encierro de Jandilla en Pamplona, el de 12 de julio de 2022, fue el más rápido de esta ganaderia con 2´13″.
  • El encierro más lento de Jandilla fue el del 11/07/2005 que duró 5’33».
  • En 21 participaciones Jandilla ha dejado 32 corneados (1,52 por encierro).
  • Jandilla es la 2ª ganadería que más corneados ha dejado (32 en total).
  • Jandilla es la 9ª ganadería con un promedio de corneados más alto (1,52 por encierro).
  • En 21 participaciones es la 11ª vez que Jandilla deja corneados.
  • Jandilla es la 3ª ganadería que más heridos por traumatismo ha dejado (117 en total).
  • Jandilla es la 3ª ganadería que más heridos causa (149 en total).
  • Callejón es el tramo donde más corneados ha dejado Jandilla (10 en 21 encierros).
  • Jandilla es la ganadería que más corneados ha dejado en Mercaderes (6 en 47 encierros).
  • Estafeta es el tramo donde menos corneados ha dejado Jandilla (2 en 21 encierros).

JOSÉ ESCOLAR

Imagen de Miguel Fernández. Sanfermin 2022
  • La ganadería de José Escolar ha participado en seis ocasiones en los encierros de Sanfermin.
  • No se volvió ningún toro de José Escolar, como sí lo hicieron en 2016, 2016 y 2017.
  • Santo Domingo es el tramo donde más corneados ha dejado Jose Escolar (2 en 6 encierros).
  • De los 6 encierros de Jose Escolar en Sanfermín el más rápido se celebró el 09/07/2019 en 2’13».
  • De los 6 encierros de Jose Escolar en Sanfermín el más lento se celebró el 08/07/2017 completado en 4’03».
  • En 6 participaciones Jose Escolar ha dejado 10 corneados (1,67 por encierro).
  • Jose Escolar es la 9ª ganadería que más corneados ha dejado (10 en total).
  • Jose Escolar es la 8ª ganadería con un promedio de corneados más alto (1,67 por encierro).
  • En 6 participaciones es la 4ª vez que Jose Escolar deja corneados.
  • En 6 participaciones Jose Escolar ha dejado 38 heridos por traumatismo (6,33 por encierro).
  • Jose Escolar es la 6ª ganadería con un promedio de heridos por traumatismo más alto (6,33 por encierro).
  • En 6 participaciones Jose Escolar ha dejado 48 heridos (8 por encierro).
  • Jose Escolar es la 3ª ganadería con un promedio de heridos más alto (8 por encierro).

NÚÑEZ DEL CUVILLO

Imagenn de Juan Ignacio Delgado
  • La ganadería de Núñez del Cuvillo ha participado 11 veces en los encierros de Sanfermin.
  • En 11 participaciones Nunez del Cuvillo ha dejado 11 corneados (1 por encierro).
  • Nunez del Cuvillo es la 8ª ganadería que más corneados ha dejado (11 en total).
  • Nunez del Cuvillo es la 14ª ganadería con un promedio de corneados más alto (1 por encierro).
  • En 11 participaciones es la 5ª vez que Nunez del Cuvillo no deja corneados.
  • Nunez del Cuvillo es la 6ª ganadería que más heridos por traumatismo ha dejado (55 en total).
  • Nunez del Cuvillo es la 6ª ganadería que más heridos causa (66 en total).
  • De los 11 encierros de Nunez del Cuvillo en Sanfermín este ha sido el 8º con más duracion (2’25»). El más lento fue el 09/07/2004 (4’4»).
  • Santo Domingo es el tramo donde más corneados ha dejado Nunez del Cuvillo (6 en 11 encierros).

FUENTE YMBRO

Imagen de Manuel Corera
  • La ganadería de Fuente Ymbro Fuente Ymbro ha participado en 15 ocasiones en los encierros de Sanfermin.
  • En 15 participaciones Fuente Ymbro ha dejado 5 corneados (0,33 por encierro).
  • En 15 participaciones es la 11ª vez que Fuente Ymbro no deja corneados.
  • Fuente Ymbro es la 5ª ganadería que más heridos por traumatismo ha dejado (67 en total).
  • Fuente Ymbro es la 5ª ganadería que más heridos causa (72 en total).
  • El encierro más rápido de Fuente Ymbro fue el del 10/07/2018 completado en 2’10».
  • El encierro más letno de Fuente Ymbro discurrió el 09/07/2010 completado en 6’23».
  • Estafeta es el tramo donde más corneados ha dejado Fuente Ymbro (3 en 15 encierros).

LA PALMOSILLA

Image by Javier Ibañez.
  • En 2 participaciones La Palmosilla ha dejado 8 heridos por traumatismo (4 por encierro).
  • De los 2 encierros de La Palmosilla en Sanfermín el más rápido fue el 13/07/2019 que duró 2’12».
  • En 2 participaciones La Palmosilla nunca ha dejado corneados

Correr el encierro de blanco y riesgo

Sanfermin es la única fiesta del mundo que permite a quien nos visita ser protagonista y no testigo. La vestimenta tradicional es una de las responsables, aunque no la única. Como todos los años nos llega el impulso de la Mesa de Encierro desde las redes sociales recomendando correr de blanco. Este tema que para alguien de Pamplona no genera ninguna duda, a nosotros, en redes sociales nos ha traído nuestras electrobroncas desde siempre. Aquí dejamos unas reflexiones.

-Nadie discute que uno de los secretos para vivir Sanfermin es ataviarse de blanco.

Nadie impone la vestimenta albina, pero es un buen truco para integrarte y sacarle más partido a cualquier evento a los que asistes del 6 al 14 de julio.

Vivir Sanfermin de blanco permite ser una persona más, permite no ser una persona menos y, sobre todo, te sitúa en la pista de salida como a cualquier otra persona de Pamplona o de Navarra para disfrutar del privilegio de convertirte en protagonista de la fiesta y no solo testigo.

Este matiz es importante porque sin hacer de menos, la tónica habitual es ser testigos de las grandes fiestas del mundo. Es imposible bailar en el sambódromo si no perteneces a las escuelas de samba, es complejo poder entrar a las casetas que no son públicas de la Feria de Abril y en el carnaval de Venecia es prácticamente inaccesible acceder a las fiestas locales del carnaval.

El color blanco sanferminero además homogeniza las clases sociales. Es así. No hay mucha diferencia entre quién tiene y quién no, no deja claro a qué tribu social pertenece más allá de lo que hable tu pelo, tu actitud o tu reloj. La masa festiva es tremendamente homogénea.

Quien desee vestir de otra manera en Sanfermin, no tiene problema, nadie te va a decir nada. Hay quienes visten de normal, de casero tradicional, disfrazados o de negro. Y no pasa nada, pero quienes prueban la blanquez, la prefieren, porque aporta sus ventajas.

En el encierro, «casi de blanco»

En el encierro este paradigma que sirve para el resto de la fiesta, no se cumple con la misma proporción que el resto. Actualmente es habitual entre algunos corredores significarse con algún atuendo característico, que suele consistir en una camiseta concreta. Esta moda ha ido a más con la implementación de camisetas de fútbol, tanto en corredores locales como en otros. Aquí no podemos separar solo por la procedencia, ya que hay corredores que han acudido a tantos encierros que no somos capaces de llamarlos “de fuera” ya que forman parte de la fiesta como uno más.

Es sorprendente, eso sí, que compartiendo riesgo y tradiciones durante tanto tiempo algunos de ellos y de ellas no asimilen la tradición de correr de blanco.

En este punto muchas personas implicadas nos indican que tenemos que “entender” el tema de la superstición. Hay corredores que con alguna indumentaria no han tenido incidentes nunca y que consideran que deben seguir así para que no les ocurra nada. 

A su vez, hay quien defiende que correr de blanco no es tan tradicional. En este punto hay que decir que toda la fiesta se ha ido blanqueando con el tiempo y el encierro no ha sido tan permeable, especialmente en las camisetas, como el resto de la fiesta.

Nadie quiere imponer nada, pero en la receta que emana de la costumbre, nos dice que a la gente de Pamplona le gusta que la gente corra de blanco. El encierro en algunos tramos parece el muestrario de Decatlon o un tienda de equipación de fútbol y esa imagen del encierro no es la que se busca entre quienes forman parte de la fiesta. Hay corredores que provienen del extranjero que respetan esta costumbre más que otras personas con un conocimiento de la fiesta mucho más profundo. Se ve en las fotos perfectamente.

Démosle la vuelta. ¿Qué pasa cuando un corredor de Pamplona acude a las fiestas taurinas de otros pueblos y ciudades? Que sabe que no se toca al toro de la peña tal o cual, y no lo toca; Se respetan las costumbres locales y se procuran por conocerlas. La de correr de blanco no está escrita, pero está ahí y quien lo niegue es que no ha procurado abrir los ojos más allá de las 8:05. ¿Está escrito en algún lado que no hay que agarrar a la vaquilla en la suelta posterior al encierro? ¿Por qué nadie la toca? 

No vamos a entrar en si es vanidad, en si quieres que te vean en casa, en que te han pagado para llevar  publicidad del bar del pueblo, en significarse personalmente, en que tu familia vea que no te ha pasado nada… Allá cada persona con sus decisiones tomadas en libertad. Pero si quieres implicarte con las costumbres locales, estas son, quedan claras en el saber popular y si no te gustan, no las sigas, pero no podrás decir que las respetas, porque no es así. 

Aquí unas fotos buscadas en un minuto que nos dejan un ejemplo claro de la magia del encierro en blanco y riesgo, algunas protagonizadas por corredores locales y muchas otras por recién estrenados en la carrera.

Imagen de Mikel Lasa que ofrece una imagen desde arriba de la cuesta de SAnto Domingo que permite ver en perspectiva a la manada del encierro acercándose. Se centra en los toros mostrando una imagen que adivina la potencia de cuatro toros estremecedores

Ganaderías para Sanfermin 2022

La Casa de Misericordia de Pamplona debe ir dando pasos si todo cuadra para celebrar de nuevo Sanfermin 2022 y ha confirmado a Navarra.com que contará con las mismas ganaderías de toros anunciadas para la Feria del Toro 2020 que no se celebró. No habrá confirmación oficial mientras  las autoridades no den el paso, pero organizar una Feria del Toro necesita de sus plazos y sus compromisos. Por ahora, este gesto es un símbolo de cara a organizar las próximas fiestas de Sanfermin, todavia huérfanas de un aval político.  (Imagen de Mikel Lasa.)

Según cuenta Navarra.com, la confirmación ha llegado desde la Comisión Taurina de la MECA que ha confirmado que todos los hierros previstos «tienen toros en el campo para Pamplona».

Fuente Ymbro sustituye al Puerto de San Lorenzo

De Sanfermin 2019, repiten siete ganaderías, y Fuente Ymbro sustituirá a Puerto de San Lorenzo ya que no dio el resultado esperado. Si celebramos Sanfermin 2022 lo ahremos junto a Cebada Gago, Miura, José Escolar, Victoriano del Río, Jandilla y las triunfadoras en 2019, Núñez del Cuvillo y La Palmosilla.

Sigue el Chupinazo 2019 en directo

Resumen de la juerga. Así hemos empezado la que va a ser una de las mejores juergas de la historia.

 

-Sigue aquí la tranmisión en directo el 6 de julio de 2019 de lo que ocurre antes y después de que estalle la fiesta de Sanfermin 2019.

¿Quieres vivir el Chupinazo de Sanfermin 2019 en directo desde un balcón? Reserva uno de los mejores y disfruta de la mejor fiesta del mundo desde el segundo mejor sitio. Te recomendamos la calle, pero si te da cosa, miedo o envidia y quieres verlo desde un balcón, te recomendamos uno de los mejores. 

Poco antes de las doce del mediodía del 6 de julio, alcalde o alcaldesa y concejales salen al balcón del Ayuntamiento. Abajo, en la plaza, miles de personas llevan horas esperando el momento; el ansia colectiva va subiendo a medida que se acercan las doce. Se descorchan cientos de botellas de champán, vino y sangría, repartiéndolo a partes iguales entre el estómago y la ropa del personal. Calor infernal. No cabe un alfiler.

Cuando quien se encarga del disparo se acerca al cohete, hay un rugido general del populacho: cantos, gritos, silbidos, palabrotas y, también, quejidos de algún que otro pisoteado. Con el estruendo apenas se puede oír el grito ritual:«¡Pamploneses, Iruñatarrok, Viva San Fermín, Gora San Fermin!». Y entonces hay una especie de ataque de locura colectiva, y toda la ciudad da un vuelco en un instante: empieza el desmadre general y una borrachera colectiva matutina digna de verse. La fiesta dura desde el mismo día 6 al 14 de julio.

 

¿Cómo participar en el Txupinazo de Sanfermin?

Vivir el txupinazo entre la multitud es una experiencia bastante fuerte: el apiñamiento es terrible y no se puede mover ni un dedo. Hace un calor infernal, haga el tiempo que haga: de la masa sube un vaporcillo mezclado de sudor, champán y líquidos varios que te caen de todas partes (hay quienes hacen, incluso, unas mezclas realmente asquerosas: ketchup, cola cao, mostaza, harina, espuma de afeitar, etc.).

De los balcones tiran baldes de agua a la gente para aliviar la asfixia. Los empujones se transmiten por la multitud como una ola. En alguna de estas, grandes trozos de revoltijo humano se van al suelo, y hay un revuelo general para no pisotearlos. Una pasada. Después de estar en la plaza, la gente parece que sale de una lavadora vieja. Todos los años los servicios médicos atienden a muchos contusionados, desmayados y asfixiados, pero habitualmente no hay heridos de consideración.


 

Consejos para el Txupinazo

No puedes acceder con vidrio, la policía te lo quitará si lo intentas. Puedes conseguir champán o vino en plástico o brick en los establecimientos de la zona.

Protege tus pies. Las chanclas no son una buena opción, las botas de monte tampoco.

Tu ropa terminará sucia completamente de vino, sangría y champán. Moja y recibe con alegría, que se pasa mucho calor. Deja en casa la ropa que no quieras manchar ni estropear (este consejo vale para todo Sanfermin), así como la cámara de fotos (no vas a poder utilizarla, a no ser que sea acuática), y en general todos los objetos frágiles.

-Es costumbre llevar el pañuelo anudado a la muñeca o guardado en el bolsillo hasta que el txupinazo inaugura la fiesta. Después la costumbre invita a ponérselo donde a uno le venga en gana aunque principalmente la gente escoge el cuello. Es un gran comienzo.

No apto para claustrofóbicos -especialmente de 11 a 12-.

-En las últimas ediciones algunas personas se desnudan de alegría. Respétalos y respétalas y no toques a quien no quiere ser tocado. En Sanfermin, NO, también quiere decir NO.

El txupinazo no está hecho para los niños: aparte de que los pueden pisar , a su altura hace mucho más calor y hay menos aire.

Cuidado con tus cosas (llaves, dinero, documentación…), el txupinazo es el sitio ideal para perderlo todo, y si se te cae algo al suelo es imposible encontrarlo.

 

Ver el Txupinazo desde un balcón

Para verlo desde un balcón es imprescindible ser el invitado de algún lugareño o alquilarlo a través de Sanfermin.com. Siempre te recomendamos que vivas la fiesta en la calle, pero para el txupinazo callejero no hay que ser claustrofóbico y te tiene que gustar mucho la masa.

También puedes ir a respirar el ambiente en alguna de las calles que llevan a la plaza del Ayuntamiento, acercándote hasta que la cosa se empiece a poner cruda. O puedes verlo como la mayoría de la población, por la tele en un bar o en pantallas gigantes que se colocan por la ciudad. Se transmite en directo por TVE.


 

El lanzamiento del Txupinazo de Sanfermin

La imagen que ahora conocemos está institucionalizada desde 1941. ¿Cómo se elige el lanzador? El mecanismo era sencillo porque el que disparaba el cohete era el presidente de la comisión de festejos, por eso, al observar quienes han tenido este honor, vemos muchas repeticiones de nombres. Si alguno tenía afán de protagonismo le venía de perlas esta costumbre que se perpetuó prácticamente sin variaciones hasta 1979.

Y es que llegaba la época de la televisión en directo y tirar el chupinazo pasaba a ser una cosa demasiado importante como para que se quedara este pastel un concejal de festejos. Aunque en realidad, la cosa no fue tan negativa ya que Juan Manuel Pérez Balda (1980) cedió el honor de abrir las fiestas a otro edil, Benicio Aguerrea, porque ya había lanzado un txupinazo y consideraba suficiente la experiencia.

A partir de aquí surgió la iniciativa de que rotara entre los concejales y en 1981 le correspondió a Elisa Chacartegui, que se convirtió por ello en la primera mujer que inauguraba unos sanfermines en este formato. Desde entonces y hasta 2015, el grupo político mayoritario lanzaba el chupinazo y luego en orden decreciente iba rotando el turno. Cada grupo decidía entre sí el nombre de quien iba a lanzar.

Desde 2016 las asociaciones que integran la Mesa de los Sanfermines escogen quién podría lanzar el txupinazo y la gente de Pamplona vota sobre esa preselección.


 

 

 

 

Imagen del chupinazo de san fermin lleno de gente y con los gaiteros saliendo del ayuntamiento

Esencia

«La esencia del placer es la espontaneidad».

Germaine Greer.

Al final del encierro en Pamplona, ??la adrenalina al límite se suaviza y la sensación de alivio, la satisfacción, la realización personal e incluso la decepción ocupan su lugar. Al mismo tiempo, en medio de un Kaiku, coñacs, cafés y conversación, los pensamientos giran en torno al desayuno.

Hubo un tiempo en que grupos de corredores daban un corto paseo por la Plaza del Castillo, cruzando Estafeta hasta la calle de la Merced, donde encontraban algunos bancos fuera de La Raspa y se sentaban. La multitud variaba día a día, pero al final se convertía aquello en un asunto relajado donde un grupo de amigos comía un desayuno sencillo, compartía unas cuantas botellas de tinto con gaseosa y charlaba en un ambiente de camaradería satisfecha.

Mientras tanto, una jota fantástica flotaba sobre un mesa cercana. Siempre fue la manera perfecta de pasar el día y hacer la transición entre el drama del encierro y el ritmo de la fiesta.

Ahora no.

Ahora todas las mesas están reservadas: reservadas de antemano para las «personas adecuadas» y el improvisada desayuno ha sido sustituido por un evento gestionado por etapas. El concepto mismo de espontaneidad ha sido sacrificado porque el “evento” del desayuno es tan popular que todos quieren participar. Todos quieren un trozo de esa tradición y que se vea que están allí. Cuando la esencia de una cosa se desvanece lo que resta es un sucedáneo artificial del original.

Lo hemos visto antes de muchas maneras. Si alguna vez has soñado con visitar un monumento famoso o un sitio notoriamente hermoso, entonces serás consciente de que la verdad no coincide con el sueño. Esa vista increíble a través de las Cataratas del Niágara, a través del Gran Cañón o subiendo desde el Mall hasta el Palacio de Buckingham no es algo que puedas disfrutar de la forma que imaginaste. Esto se debe a la gran masa humana que se interpone en el camino de tu mirada. El bosque de paloselfis, o pértigas del ego como alguien ha descrito, debe ser vadeado y cualquier fotografía debe ser capturada en ese mismo instante, cuando un grupo de turistas japoneses, escolares británicos o un tour en autocar estadounidense no se encuentra en el lugar adecuado.

Los sitios populares son populares por una razón: la gente cree que vale la pena verlos «en persona». Su esencia es algo que vale la pena disfrutar en persona. Sin embargo, al hacerlo terminamos matándolos a través de la popularidad. Pumphrey lo describió como el «trato del diablo», y esa experiencia decreció sobre manera, no solo porque hay que compartirla con docenas de mochileros antípodos, sino también porque esa sensación de intimidad, esa conexión personal, está comprometida.

Es muy fácil saltar y culpar al muy moderno fenómeno de las redes sociales por gran parte de esto. Después de todo, la actitud que impulsa a tantos de nosotros a compartir nuestras vidas con el resto del mundo ha encontrado un hogar natural en la era digital. No solo eso, sino que hay un tema que acompaña la necesidad de demostrar cuán increíbles son nuestras vidas al compartirlas con el mundo.

Como resultado el paloselfi impregna las visitas a un monumento o sitio famoso y todo tiene que ser capturado como evidencia no solo de eso, de que estuvimos allí, sino que además vivimos el momento más increíble mientras tanto.

Sin embargo, no sería justo culpar a esto únicamente por el aumento de las redes sociales. Mientras los humanos han sido capaces de viajar por placer y han podido compartir esa experiencia, han existido quejas por el exceso de gente y se han echado a perder.

El famoso Gran Tour europeo fue un viaje esperado para los miembros más ricos de la sociedad británica, particularmente entre los siglos XVII y XIX. Sin embargo, incluso desde entonces hubo quejas de que el circuito estaba demasiado lleno y era demasiado ruidoso.

Como escribe la profesora Kathleen Burke: «A menudo se comenta el comportamiento indisciplinado y a veces violento de los jóvenes ingleses; sin duda, para el personal de las embajadas británicas en el extranjero, las actividades de los visitantes ingleses, -cada uno compitiendo con el otro,  para ver quién es el más salvaje y el más excéntrico-, ha sido una de las principales preocupaciones. Incluso los rusos quedaron impresionados por las cohortes de jóvenes salvajes ingleses que encontraron en las ciudades del oeste Europa.»

Henry Fonda cámara en mano en el recorrido del encierro como si fuera uno de los fotógrafos de Sanfermin.com
Henry fonda en el encierro aparece en la cinta de Orson Welles. 1961

Hemingway también reconoció el lado negativo de la popularidad de algo tan querido. Pamplona fue áspera, como siempre, abarrotada… Una vez escribí Pamplona, ??y lo hice para siempre. Está todo allí, como siempre lo estuvo, excepto que se agregaron cuarenta mil turistas. No había veinte turistas cuando fui por primera vez … hace cuatro décadas.

Las redes sociales simplemente han exacerbado esto y han contribuido a ello a nivel global. Haga un viaje a San Sebastián, hogar de los más maravillosos pintxos y tapas, y verá lo que la popularidad le ha hecho a esta cultura. El principio de las tapas, cómo funcionan las tapas tradicionalmente en los pueblos y ciudades españolas, ha sido borrado. En su lugar, hay una versión mucho más orquestada y apta para turistas, en la que los bares no quieren que la gente se presente para comprar una mini y un pintxo. Ahora te entregan un plato y te alientan a que permanezcas largo rato y gastes mucho para que las cajas registradoras suenen. (Esto no es para denigrar la gastronomía de San Sebastián, que es sobresaliente).

No es así como funcionan las tapas en otros lugares, pero San Sebastián se ha hecho popular a escala mercurial. Cuando esto sucede se alcanza una masa crítica y algo tiene que ceder. Como señala Hassan Bougrine; «… la esencia de la economía capitalista es la necesidad de ‘hacer dinero’”. No es de extrañar que la tradición esté distorsionada. Aunque quizás algunos dirían que la realidad es más positiva, una evolución que les brinda a los clientes lo que desean. Dado que una alta proporción de los presentes en la ciudad vasca son viajeros extranjeros, la evolución al ‘turismo de tapas’ no es sorprendente.

La belleza intensa de las aldeas de pescadores de Cornualles es un atractivo tal que aquellos con ingresos suficientes han estado comprando casas de vacaciones allí durante muchos años. Esto ha tenido un impacto tan negativo en las comunidades, que han destruido efectivamente las aldeas fuera de las temporadas de vacaciones, y existen prohibiciones de compra de segundas viviendas en varios lugares de Cornualles.

Señor tocando la guitarra de risas en Sanfermin
Foto de Javier Martínez de la Puente

La esencia de una cosa es tan frágil, tan preciosa y tan difícil de comprender que cuando la alcanzamos, se desvanece. Al igual que agarrar un puñado de arena en la playa, cuanto más apretada la sujetamos, menos podemos sostenerla y antes se desliza entre nuestros dedos y desaparece. Rara vez intentamos destruir la esencia de una cosa intencionalmente, simplemente nos damos cuenta de que ha ocurrido casi a escondidas cuando la verdad de nuestro impacto se manifiesta ante nosotros, aparentemente de la nada. Sin embargo, destruir la esencia de algo es lo que ciertamente hacemos.

Con algo frágil y deseable, la respuesta seguramente sea manejarlo con cuidado. Queremos alcanzar y agarrar algo que brilla y, sin embargo, como los cristales de hielo, el mismo toque puede destruirlos. En este caso, es más inteligente disfrutar de una cosa en el momento y estar preparado para alejarse, cambiar y sacrificar lo que amamos por no destruirlo. Esto no es fácil porque, en el momento, normalmente estamos superados por el deseo de hundirnos en la experiencia. De manera similar, a menudo destruimos algo tras una pequeña incisión y es posible que no lo reconozcamos hasta que sea demasiado tarde.

Seguramente, tan pronto como sintamos que lo que amamos corre el riesgo de ser dirigido o que su esencia haya sido comprometida o eliminada por la popularidad, deberíamos estar preparados para alejarnos. Tal vez deberíamos estar preparados para alejarnos mucho antes de eso. Tomemos como ejemplo el desayuno tras el encierro. Si asistimos todos los días, ¿estamos esperando demasiado de esto? ¿Estamos forzando la diversión a cumplir con una expectativa o simplemente estamos contribuyendo a la destrucción de su esencia? Una vez que algo se convierte en rutina, ya no es especial.

Esto no quiere decir que esas cosas deban cesar y que muchas personas encuentran placer en la rutina. Algunos incluso dirían que son capaces de aferrarse a la esencia de algo incluso cuando es una rutina.

Una de las quejas más comunes es que el encierro ha sido destruido por ser demasiado popular. Los reclamantes señalan las calles concurridas y la alta proliferación de corredores no españoles (que se estima en un 45% en 2017) como factores que contribuyen a ello. Hable con cualquier «divino» y ellos generalmente anhelarán un momento en que las calles estaban más tranquilas, cuando tenías espacio para correr y cuando realmente podías ver a los toros. La esencia del encierro se ha ido, reemplazada por mochileros, principiantes e ilusiones.

La evidencia no apoya totalmente esta opinión.

Paloselfi en el encierro de san fermin

El encierro ha sido popular durante mucho tiempo y la aglomeración no es un fenómeno moderno. Viejas fotografías en blanco y negro e incluso rollos de películas muestran calles abarrotadas, una concurrida Plaza de Toros, amontonamientos y barreras llenas que se remontan muchas décadas atrás, todo aparentemente sin terminar con la esencia del encierro.

Además, el apiñamiento moderno no está empeorando según las cifras publicadas por el Ayuntamiento de Pamplona. Un artículo publicado en sanfermin.com destacó el hecho de que algunos años, como 2012, vieron a más de 20 mil corredores participar en los 8 días, mientras que otros lo hicieron mucho menos. Se estimó que 2017 tuvo alrededor de 16 mil corredores. Los volúmenes también varían dramáticamente de un día para otro. Parecería que un corredor paciente y determinado puede encontrar espacio en el día correcto si espera su tiempo y se arriesga.

Entonces, si bien es cierto que a menudo suavizamos lo que amamos y destruimos su esencia, a veces lo que amamos no está realmente muerto y solo tenemos que verlo de forma ligeramente diferente. Quizás, como en San Sebastián, necesitamos experimentarlo de otra manera y volver a aprender lo que es la esencia ahora. En última instancia, debemos reconocer que la esencia de una cosa es fugaz, transitoria y debemos disfrutar de todo lo que podamos mientras dure.

Lucinda Poole, nueva Guiri del año posa con la mano sobre la barbilla

Cara a cara con la «Guiri» del Año, Lucinda Poole

Imagen de José Luis Larrión

La periodista estadounidense Lucinda Poole será reconocida durante Sanfermin 2017 con el XIV Premio Guiri del Año, galardón que cada año otorgan Kukuxumusu y Sanfermin.com a algún extranjero que se haya significado por su pasión por las fiestas y que en su décimocuarta edición tendrá como ganadora a esta polifacética periodista y traductora, que sucede en el palmarés al inglés Tim Pinks.

Luncinda Poole tiene 60 años, es natural de Chapel Hill (Carolina del Norte) y lleva más de tres décadas unida a Pamplona. De hecho, es autora de la guía «Don’t Be a Foreigner in Sanfermines»(1982), de la que se vendieron 10.000 copias, y colabora habitualmente con la Oficina Internacional de Prensa de Navarra, donde ayuda a los periodistas extranjeros en su trabajo durante las fiestas.

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Imagen de Lucinda Poole frente a la obra completa de Hemingway en un posado.

Kukuxumusu reconoce a la periodista estadounidense Lucinda Poole como Guiri del Año de Sanfermin 2017

Imagen de José Luis Larrión

La periodista estadounidense Lucinda Poole será reconocida durante Sanfermin 2017 con el XIV Premio Guiri del Año, galardón que cada año otorgan Kukuxumusu y Sanfermin.com a algún extranjero que se haya significado por su pasión por las fiestas y que en su décimocuarta edición tendrá como ganadora a esta polifacética periodista y traductora, que sucede en el palmarés al inglés Tim Pinks. Sigue leyendo…

Carteles finalistas de San Fermín 2017

Uno de estos ocho carteles será el de Sanfermin 2017

Sabemos que entre estos ocho carteles se encuentra el que anunciará Sanfermin 2017. Por primera vez en muchos años un jurado de profesionales se han encargado de la selección sin presencia de representantes políticos y hemos notado un cambio: que el jurado ha manifestado que prefería no mostrar sus argumentos de defensa de cada uno de los carteles singularmente sino en general ya que, según el testimonio de Mikel Mendibil, podía determinar el resultado de la votación final.

Ahora toca votar hasta el 27 de abril a los empadronados en Pamplona a través de la web del Ayuntamiento de Pamplona, en el 010 desde Pamplona o presencialmente en la red de Civivox. El cartel ganador del año pasado pasó de los 6000 votos remitidos.

Han participado en total  371 obras, cinco menos que el año pasado. Casi la mitad, 176 (47,44%), proceden de Pamplona y 83 más de otras localidades navarras. En total, un 69,81%, es decir, 259, han llegado desde Navarra. A ellas hay que sumar las 108 obras que se han recibido procedentes de otras provincias españolas y las 4 que se han consignado desde otros países.